Burger healthy au poulet

Ingrédients :

140g de filet de poulet
1 gousse d'ail
1 CS de moutarde
1 petit pain grillé au blé complet
5g d'huile d'olive
1 pain burger au blé complet

Pour la sauce :

15g de yaourt grec
1 CC de concentré de tomates
Sel/Poivre

Préparation de la farce :

• Passer au mixeur me poulet, la gousse d'ail, la moutarde, l'huile d'olive et le petit pain.
• Saler et poivrer et former un steak avec la farce.
• Faire dorer le steak à la poêle 5 min par face.

Préparation de la sauce : 

• Mélanger le yaourt grec, le concentré de tomates.
• Saler, poivrer
  
  

Montage du burger :

• Toaster le pain burger.
• ain du dessous : mettre un peu de sauce. Ajouter le steak. Vous pouvez mettre une feuille de salade, une rondelle de tomate et même une tranche de cheddar.
• Mettre un peu de sauce sur le pain du dessus.
• Refermer le burger