Cookies salés apéro

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

140g de farine
60g de beurre fondu
1 oeuf
50g de comté râpé
75g de dés de jambon
1cc se levure
Herbes si vous le souhaitez

Préparation : 

• Préchauffer le four à 200 degrés.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage râpé, la levure, le sel, le poivre et les dés de jambon.
• Ajouter le beurre et l'œuf battu.
• Malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Recouvrir la plaque du four avec une feuille de papier cuisson.
• Former des petites boules, les aplatir à la main et les disposer sur la plaque du four.
• Cuire une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.