Ingrédients :
1 oeuf entier à temps ambiante
1CC de moutarde
Le jus d'un demi citron
Sel, poivre
Préparation :
- Dans un bol moyen, battre l'œuf entier avec la moutarde jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter lentement le jus de citron en continuant à battre le mélange.
- Continuer à battre vigoureusement jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et former une texture crémeuse.
- Assaisonner la mayonnaise selon vos goûts.
- Assaisonner la mayonnaise selon vos goûts.
Elle se conserve pendant 3 ou 4 jours au frais.