Recette des gaufres au pommes de terre pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 œufs
• 1 jaune d’œuf
• 80 g de farine complète
• 120 g de lait demi écrémé
• 40 g de comté
• 200 g de pommes de terre crues.

Préparation :

• Râper les pommes de terre finement, presser les entre les mains
  pour les essorer.
• Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, l’oeuf, le farine, le lait et le comté. Saler, poivrer.
• Mettre des petites doses dans le gaufrier et faire cuire au moins 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.